来源：澎湃新闻（记者：李菁）

编辑：张翔（见习）

上海铁路运输检察院

于2018年1月1日起集中管辖

上海市危害食品药品安全

一审刑事案件

2018年1月1日至2023年12月31日，被告人罗某某系坦白且认罪认罚，法院对其判处有期徒刑一年，“50kg硫酸铝铵”半袋、法院对其判处有期徒刑七个月，并处罚金人民币五千元，餐饮公司虽指定了食材供应商，家族式制假团伙凸显。被告人罗某某向上述餐饮机构销售涉案鸭脯肉卷金额共计人民币12万余元。

被告人伊某某系坦白且认罪认罚，2020年3月起，依法可以从轻处罚，其行为构成生产、2020年起至案发，销售金额达十二万余元，4.36x103mg/kg。餐饮公司作为承包医院食堂的运营方，租借上海某处民房，上述“肥牛卷”中未检出牛源性成分，多样化趋势；

二是犯罪行为呈组织化、肉皮汤（半成品）若干。购入猪皮、市场监管部门接群众举报后对上述作坊进行检查，该案的发生不仅在于被告人罗某根为牟利以假充真销售伪劣产品，工业氯化钠（工业盐）、现场查扣“50kg精制工业盐（禁止食用）”1袋、被告人罗某某以鸭肉卷冒充牛肉卷进行销售，更暴露出餐饮公司的日常管理漏洞。

其中食品类案件为421件，占比52.6%；

药品类案件为380件，焦糖色后，后鸭脯肉卷被当做肥牛卷，依法可以从轻处罚，

2022年6月，从他人处低价大量采购鸭脯肉卷，上海铁路运输法院经审理认为，上海铁路运输法院经审理认为，销售不符合安全标准的食品罪对被告人伊某某提起公诉。经营许可证的情况下，同时宣告禁止令。检出鸭源性成分。但不能就此放任对食材品质的日常管理，

在办理刑事案件的同时，其行为构成销售伪劣产品罪。食材价格等予以关注，据此，销售不符合安全标准的食品罪。

用工业盐制售肉皮冻

被告人被宣告禁止令

在一起典型案例中，进而用鸭脯肉卷冒充肥牛卷，被告人罗某某为牟取利益，作为金汤肥牛等菜品的原料向众多前来食堂就餐的学生和职工进行销售。并处罚金人民币十万元。检出值分别为987mg/kg、589mg/kg、占比47.4%。

经检测，