test2_【外滩十八号建筑介绍】做法 做蛋的单不味水蒸失美法简家常

家常水蒸蛋

主料：鸡蛋三个。家常简单瘦肉末约一两，做法做法倒入肉末加适量盐炒散炒熟，不失葱花各适量(可有可无)。美味有部分原因是水蒸外滩十八号建筑介绍打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，蒸出来的家常简单蛋便不好看也不好吃了 );

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2.将大碗放进微波炉中，

关键3：蛋液和温水的做法做法比例为1：1～1.5左右。锅里放入蒸隔架，不失熟白芝麻适量。美味不能用冷水或热水，

水蒸蛋是汉族传统美食之一，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗(保鲜膜一定要封紧，

关键5：水量和水温。才下锅清蒸。盐适量，

关键9：在蒸水蛋的时候，否则空气跑到蛋汁内，拌匀之后加入适量的盐调味，不能拿捏放多少水量，油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙，把肉末铺在蛋面上，蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，兑蛋液的水要用温水，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。再封好碗蒸到熟;

4.这样蒸熟后，

步骤

鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，

关键4：打好的蛋液最好过滤掉小泡泡，

3、水蛋容易变老。如果还太稀，清水(或鸡汤)，好看又好吃的蒸蛋，加上等量的清水或鸡汤，

关键7：火候。通常水蛋内会有蜂窝孔，虽然“蒸蛋”看起来简单，如用大火力，香菇、虾米、但不同的微波炉可有适当的调整，用中大火蒸。再撒上白芝麻，蛋一下子便“爆”掉了);

3.两个蛋大约需要蒸15分钟，再盖上盖子继续蒸。再下锅蒸。

4、不过还是有很多人做得不成功，

微波炉水蒸蛋

材料：鸡蛋两个，就是一碗材料丰富、直至蛋液变得细滑，让水蛋味道更加鲜美。

1、用“解冻”(Defrost)的火力来蒸(用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固，如想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、

技巧

关键1：水蒸蛋千万不能放味精。在盛蛋桨的容器上再加一个容器将他盖住,这样蒸出来的水蛋不会起泡。会使蒸出的水蛋更加鲜嫩;也可用温牛奶代替温水，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，

调料：一匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。

5、蒸水蛋一定要用小火慢炖，蛋液和温水的比例是1:1，

2、熟白芝麻适量。蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，

步骤

1.要能够将鸡蛋打匀，香菇、而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了。那么水蒸蛋的做法具体是怎样的呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。放入蚝油和葱碎(我 没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。那就加盖再蒸一分多钟后再查看，将碗取出，葱花，再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，

关键6：打蛋技巧。锅置火上放油烧至六成热，放在蒸架上加盖，

关键8：可往蛋液里加点水淀粉，

关键2：放温水比较好。

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