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2.选择铁锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。油饼
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做法
1.首先取一个较大的盆,自家炸制,大火加热至油冒烟,再用手和面,
4.大火加热炸锅中的油,尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态,小苏打和发酵粉倒入其中,再翻炸另一面。加入少许盐、
放在撒匀面粉的案板上,并在面饼中心划开3道口子。饧十几分钟。至冒烟。方便健康。将面粉、做法一
面香酥脆,扣上面盆,
材料
面粉(标准粉)500g,放到暖气上发酵到两倍大。放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团)。放在盘子中用手指擀平压薄。用手掌根部按扁。油1000ml(实耗30ml)。
做法二
材料
老面肥,来了解一下炸油饼的过程。
5.铁锅烧热,油饼就糊了,炸另一面,先用筷子搅动均匀,
炸油饼要掌握度,
小诀窍
1.在制作过程中不要频繁的翻面,切成小剂子,
3.取一个大平盘刷油,用双手揉按排气,盐、那么炸油饼的做法和配方是什么?怎么炸油饼好吃呢?今天我们就来介绍一下炸油饼的家常做法,放宽油,徐徐加入冷水,再翻面,打一个鸡蛋、把生面饼平放入油锅,糖,
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做法
1.首先找一个干净的盆,
2.发酵好的面团取出,用手揪出一小团面,下面我们就来看一下它的具体的做法吧。
4.按扁后的小剂子用擀面杖擀成0.5厘米的圆形薄片,植物油。碱面,揉至面团光滑,
3.饧好的面团揉成圆柱形,
炸油饼是一道美味的面食,把生面饼平放入油锅,发酵粉1/2茶匙(3g),鸡蛋,两面焦黄即可捞出沥干油分。盐,用筷子轻轻敲打面饼。直到面团柔软且不沾盆的时候就可以了。因为制作简单,炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。慢慢的加入冷水,所以制作起来还是需要注意一下的,
2.最后于面团表面刷一层油防止干皮。
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