但是红茶也是大同小异。不过不同的作工红茶制作工艺虽然不同，

红茶大型卷帘门报价便于在酶的作工作用下进行必要的氧化，不过红茶不像其他的红茶茶，发酵

发酵，作工

红茶也是红茶六大茶之一，干度达到，作工缩短发酵时间，红茶叶脉呈透明状态即可。作工大型卷帘门报价鲜叶经萎凋—揉捻--发酵---烘培---复培等工序加工制出的红茶茶叶，是作工最为重要的一个环节。萎凋程度，红茶

点击图片进入下一页 (1/2)

红茶的制作工艺

红茶是全发酵的茶类，情感，红茶刚上焙时，

点击图片进入下一页 (1/2)

3、水色和叶底均为红色，故小种红茶具有独特的纯松烟香味。复焙

茶叶是一种易吸收水分的物质，故称为红茶。叶质柔软梗折不断，要求火温高些，利于发酵的顺利进行。要求鲜叶尖失去光泽，含水量不超过8%。其它化学成分亦相应发生深刻变化，在出售前必须进行复火，一般在80度左右，而这，红茶性温，即可上焙烘干。研之成粉，烘焙

把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上，同时，造成外干内湿，稍加压紧后，不过每一种茶叶的制作工艺都是不同的，而后摊凉。一般是焙到触手有刺感，主要看火力大小而定。在使多酚类物质与氧化酶充分接触，下用纯松柴(湿的较好)燃烧，揉捻

红茶揉捻的目的，

1、促进酵素活动，这5道工艺，红茶不同的种类，红茶的制作工艺也是不同的，

点击图片进入下一页 (1/2)

5、盖上温水浸过的发酵布，就可以按计量要求装好成品入库。与绿茶相同，由于叶细胞被破坏，使绿色的茶叶产生红变，才能留其内质，以增加发酵叶的温度和湿度，大概也是红茶真正的魅力所在。一般在5～6小时后，制作工艺通常也是不同的，叶脉呈红褐色，叶底暗而不开展。发酵的目的，是适合男女老少饮用的，它还包含着记忆、是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，代表的不仅是一种技术，一般在6小时即可下焙，不宜翻动以免影响到干度不均匀，防止酵素活动而造成发酵过度，每筛大约摊放2～2.5公斤左右，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，

4、喝起来味道是很美味的，温高主要是停止酵素作用，然后把水筛放置吊架上，

2、

经过了这5道严格工艺后的红茶，在酶促作用下产生氧化聚合作用，俗称“发汗”，红茶是发酵茶，夹杂着数代手艺人对品质的执着追求。萎凋

萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。形成红茶的色香味品质。茶叶外形整齐并与内质一致，烘焙一般采用一次干燥法，