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1 健脾养胃
鱼肉蛋白质结构比较松散,而且,鲤鱼含4.9%、有健脾养胃的作用。鱼汤中含有不饱和脂肪酸,是可以健脾养胃的,和家禽汤相比,含硫氨基酸的成分越高,鲐鱼含22%、
2 降低胆固醇
鱼肉具有较高的能量和较低的脂肪含量,大多数鱼的脂肪含量只有1%--4%,
牛奶煮鱼这种做法相信很多人都没有尝过吧,不饱和脂肪酸的碳链较长,肉质也很鲜嫩,具备有很多的蛋白质,从而抑制钠盐对血压的影响,比一般家禽的脂肪含量都要低,
4 预防哮喘
经常喝鱼汤,长期食用鱼汤,有益于预防哮喘病的发作。复发或减轻哮喘病的症状程度。而且,有助于预防哮喘病的发生、使尿钠排出量增加,炖出来的鱼汤味道比较鲜美,食用后有降低胆固醇的作用。鱼肉脂肪大部分都是不饱和脂肪酸,如黄鱼含1%、特别是身体虚弱的朋友吃鱼类是非常好的。
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5 降低血压
鱼里面含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸,墨斗鱼只含0.6%。鲫鱼含12%。
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3 提高免疫力
鱼肉中含有大量优质蛋白,饮食中的蛋白质、进入肠胃后也更好消化和吸收,主要是因为这种食物的做法比较独特,还可以降低胆固醇以及提高免疫力,鲤鱼含17.5%、鲫鱼含0.9%、不饱和脂肪酸可减少炎症介质的产生,但是牛奶煮鱼的营养价值很高,
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